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인생의 의미
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프렌치 셰프의 친절한 프랑스 요리 교과서

미셀 맹상모렐 (지은이), 성승원, 나승지, 송현동, 허정연 (옮긴이), 강민구, 임태언 (감수) | 터닝포인트 |

2026. 01.20 | 판매가 : 144,000 \ | 9791161341293

유네스코 무형 문화유산으로 등재된 ‘프랑스식 미식 문화는 단순히 맛있는 음식을 넘어 요리의 예술성, 식사의 순서, 그리고 분위기까지 중시하는 프랑스의 아름다운 삶의 방식을 상징한다. 이처럼 수 세기 동안 이어온 프랑스 미식 문화의 기...

회뜨기 바이블

시바타쇼텐 (지은이), 최선아 (옮긴이), 김지민 (감수) | BOOKERS(북커스) |

2026. 01.15 | 판매가 : 22,500 \ | 9791190118989

생선 요리를 좋아하거나 낚시를 즐기며 싱싱한 생선을 직접 손질해 회로 먹고 싶지만, 막상 어디서부터 시작해야 할지 망설이던 이들에게 이 책을 권한다. 회뜨기는 어렵지 않다. 회를 뜬다는 것은 뼈에서 살을 발라내는 과정으로, 생선의 체...

조선셰프 서유구의 죽 이야기

곽유경, 풍석문화재단 음식연구소 (지은이) | 자연경실 |

2026. 01.13 | 판매가 : 27,000 \ | 9791189801762

죽은 가장 부드럽지만 가장 치밀하게 설계된 음식이었다. 서유구의 기록을 바탕으로 회복과 조절의 식치 지혜를 풀어낸 인문 음식서로, 조선이 남긴 죽의 판단 기준과 몸을 읽는 방식을 오늘의 언어로 전한다....

조선셰프 서유구의 밥 이야기

곽미경, 풍석문화재단 음식연구소 (지은이) | 자연경실 |

2026. 01.12 | 판매가 : 27,000 \ | 9791189801748

밥은 가장 평범한 음식이지만, 가장 깊은 사유의 결과다. 《조선셰프 서유구의 밥 이야기》는 조선 후기 실학자 서유구가 남긴 방대한 생활 백과사전 임원경제지 정조지와 다양한 고조리서를 바탕으로, ‘밥’이라는 일상적 음식 속에 담긴 철학...

별을 만드는 사람들

김성현 (지은이) | 클 |

2026. 01.12 | 판매가 : 19,800 \ | 9791194374572

《미쉐린 가이드》에서 ‘별’을 받은 한국의 레스토랑 10곳의 셰프·매니저·소믈리에 인터뷰집. 이 책에서 소개하는 레스토랑은 최고급 코스 요리가 등장하는 미식의 공간인 동시에, 각자의 자리에서 결과의 완성도를 높이려는 전문가들이 일하는...

오늘도 즐거운 세계 빵 탐험

하오니 (지은이) | 현익출판 |

2026. 01.12 | 판매가 : 21,600 \ | 9791194793465

홈베이킹 유튜버 ‘하오니의 빵탐험’이 그간 탐구했던 세계의 빵 이야기와 레시피를 한데 모아 엮은 빵 탐험 노트. 저자는 이 책에서 무려 바이킹 시대부터 먹어 왔다는 덴마크의 호밀빵 루그브뢰드, 치즈가 가득한 조지아의 국민 빵 하차푸리...

고조리에서 찾은 주안상

진소연, 김필화, 임정희, 추은정, 배희연 (지은이) | 버튼북스 |

2026. 01.12 | 판매가 : 31,500 \ | 9791187320548

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선미자의 맛

선미자 (지은이) | 조선뉴스프레스 |

2026. 01.07 | 판매가 : 25,200 \ | 9791155785157

아낌없이 공개하는 미자언니네 레시피‘마켓컬리’와 ‘미자언니네 그로서란트’, ‘이바지’에서 꾸준히 사랑받아온 140가지 레시피를 한 권에 아낌없이 담았습니다. 특히 연예인들의 유튜브를 통해 화제를 모은 소갈비찜과 겉절이, 잣떡국을 비롯...

더 시그니처: 한계를 뛰어넘는 파티스리 테크닉

김동석 (지은이) | 더테이블 |

2026. 01.02 | 판매가 : 46,800 \ | 9791192855240

PART 1에서는 기성 실리콘 몰드에 의존하지 않고, 일상에서 쉽게 접할 수 있는 기물과 소도구를 활용해 독창적인 케이크 형태를 구현하는 테크닉을 다룬다. 몰드 없이도 형태를 만들 수 있다는 발상의 전환을 통해 디자인의 범위를 확장시...

캐릭터로 보는 와인도감

시다카 아키 (지은이), 나카이 와코 (그림), 신도현 (옮긴이) | 경당 |

2025. 12.30 | 판매가 : 17,100 \ | 9788986377675

일본 최대 규모의 와인 스쿨 아카데미 뒤 뱅의 강사 시다카 아키가 집필한 이 책은, 78개 주요 포도 품종을 개성 있는 캐릭터로 풀어낸 독창적인 와인 안내서이다. 기분과 상황에 맞춰 자연스럽게 와인을 고르는 감각을 익히는 데 도움을 ...

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