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“집중하는 아이들의 비밀은 식탁에 있다!”

한 끼의 기적,
쌍둥이 워킹맘이 전하는
브레인 푸드 테라피!

건강하고 균형 잡힌 식습관을 통해
아이의 성장을 돕는 가장 쉬운 요리법!

- 집중력 향상을 위한 영양 관리법에서부터
쉽게 따라 할 수 있는 실전 레시피까지
- 아이의 식생활 개선을 위한 ‘핵심 Q&A’ 수록

집중력 결핍의 시대, 건강한 식습관을 통한 아이의 집중력 향상 비결을 전하는 ‘푸드 테라피스트’가 찾아왔다. 『집중하는 뇌는 식탁에서 자란다』는 쌍둥이 워킹맘 저자가 전하는 식탁 위 노하우를 다채롭게 담아낸 식생활 가이드다.

이 책은 아이의 집중력과 감정 조절에 영향을 주는 가장 큰 요인 중 하나로 ‘매일 반복되는 식사 시간’을 제시한다. 하루 세 끼의 식단을 어떻게 채워가면 좋을까? 어떤 영양소를 어떻게 챙겨 먹어야 건강에 유익할까? 아이의 식습관 개선을 위해 부모가 해야 할 노력으로는 무엇이 있을까? 육아와 가사에 고군분투하는 학부모들이라면 누구나 주목할 법한, 집중력 향상을 위한 영양 관리 비결을 꼼꼼히 녹여냈다.

1장에서는 집중력과 영양의 관계를 소개하며, 도움이 되는 음식과 방해가 되는 음식을 구분할 수 있는 가이드를 제공한다. 2장에서는 아침, 점심, 저녁과 간식을 포함한 매 끼니를 균형 있게 꾸려가기 위한 추천 식단과 구체적인 레시피를 소개한다. 3장에는 아이와 함께 생활 속에서 적용해 볼 수 있는 실전 영양 습관을 담았다. 이론에서부터 실전까지, 단 한 권으로 아이의 영양 관리를 책임질 수 있는 최고의 식생활 가이드로 칭하기에 부족함이 없다. 집중하는 아이들의 식탁에서 벌어지는 마법 같은 비밀들이 궁금하지 않은가? 그렇다면 지금이 바로 『집중하는 뇌는 식탁에서 자란다』를 펼칠 시간이다.

서문: 집중력을 키우는 식탁의 힘

1장. 준비: 집중력을 위한 영양 관리

집중력과 영양, 어떤 관계가 있을까요?
뇌를 깨우는 필수 영양소, 기억해 두세요!
집중력을 방해하는 음식과 성분
균형 잡힌 식단, 이렇게 구성해요
영양까지 챙기는 간식 전략

2장. 실전: 건강을 더하는 한 끼 레시피

활기찬 아침! 하루를 시작하는 한 그릇
두뇌 활동을 돕는 점심·저녁 영양 메뉴
혈당을 안정시키는 스마트 간식
자극 없이 맛있는 자연식 음료
글루텐프리·유제품 프리 맞춤 처방

3장. 완성: 아이와 함께 만드는 똑똑한 식탁

부모와 아이, 요리로 소통하라!
오감을 자극하는 감각 발달 활동
식사 시간이 즐거워지는 마법
잘 먹는 아이의 식사 환경
[부록] 자주 묻는 질문과 유용한 팁

맺음말: 작은 변화가 큰 변화를 만듭니다