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과학 > 농업 > 농업일반
브랜드 감귤대학
저자 | 농촌진흥청 국립원예특작과학원 (지은이)
출판사 | 휴먼컬처아리랑
출판일 | 2020. 10.31 판매가 | 28,000 원 | 할인가 25,200 원
ISBN | 9791165370787 페이지 | 380쪽
판형 | 150*220*30mm 무게 | 494

   


귤나무의 열매로 모양은 둥글납작하고 빛깔은 주황 혹은 붉은색이다. 수분이 풍부하고 맛이 매우 달아 인류에게 오랜 시간 사랑받았다.귤의 껍질은 귤피(橘皮, flavedo)라 하고 껍질 안쪽의 하얀 부분을 귤락(橘絡, albedo)이라고 한다. 귤피에서 귤락을 제거한 것은 귤홍(橘紅)이라 한다. 잘 익은 귤의 껍질을 말린 것은 진피(陳皮)라 하고 덜 익은 파란 귤의 껍질은 청피(靑皮)라 한다. 귤락, 진피, 청피 등은 약재로 쓰거나 차를 달이기도 한다.


 

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