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다이어트는 늘 어렵지만 40~50대에게는 특히 더 어렵다. 젊었을 때는 식사량을 조금만 줄이고 운동하면 금방 빠지던 살이 40~50대에 접어들면 어지간한 노력으로는 좀처럼 빠지지 않는다. 단순히 의지의 문제가 아니다. 40~50대에는 호르몬의 변화가 급격하다. 여성의 건강과 밀접한 관련이 있는 여성 호르몬이 줄어들면서 살이 찌기 쉽고, 잘 빠지지 않는 체질로 바뀌기 쉽다. 이런 변화를 이해하지 못한 채 무조건 다이어트를 하면 살은 안 빠지고 건강을 해칠 위험이 크다. 힘들게 다이어트에 성공해도 요요현상으로 더 살이 찌는 악순환이 반복되기도 한다.
40~50대 이후에는 건강을 위해서도 표준체중을 유지하기 위해 노력해야 한다. 건강이 우선이 되어야 하지만 다이어트에 성공하면 당연히 아름다움도 따라 온다.
그렇다면 어떻게 다이어트를 해야 건강과 미용 두 마리 토끼를 잡을 수 있을까? 저탄고지, 원푸드 다이어트를 비롯한 다양한 방법이 있지만 이 책에서는 ‘간헐적 단식’을 추천한다. 지금껏 간헐적 단식에 대한 이야기는 많이 나왔지만 50대인 저자가 직접 시도하고 효과를 검증한 방법만을 모아 소개해 더욱 믿을만하다.
무엇보다 간헐적 단식은 너무 힘들지 않게 오랫동안 유지할 수 있는 건강한 다이어트 방법이다. 이 책에서는 단순히 간헐적 단식의 방법만을 나열하지 않고, 원리적으로 어떻게 다이어트에 도움이 되는지, 좀더 효과적으로 간헐적 단식을 하기 위한 꿀팁까지 전격 공개했기 때문에 누구든 성공할 수 있을 것이다.

프롤로그_갱년기 다이어트, 간헐적 단식이 답이다

Part1. 살찌는 갱년기는 우울하다

● ‘어머 너 하나도 안 변했네’
● 내 잘못이 아니야, 호르몬 때문이야
● 남자 뱃살보다 안 빠지는 여자 뱃살 우짤꼬
● 푸근했던 우리 엄마 뱃살의 진실
● 몸에 나쁘다고 입에 단 음식 다 끊으면 무슨 낙으로 사니?
● 그들도 피해갈 수 없는 나잇살
● 체중계 숫자에 숨어있는 커다란 착각

Part2. 간헐적 다이어트로 다시 웃다

● 건강에 적신호가 켜진 후 만난 ‘간헐적 단식’
● 밤참 끊고, 탄수화물만 좀 줄였을 뿐인데
● 정말 내가 이렇게나 많이 먹었다고?
● 4시간 더 비우고 딱 2주만 버티면 반은 성공!
● 아침을 거를까? 저녁을 거를까?
● 강아지도 좋아하는 탄수화물, 현명하게 줄이기
● 인슐린을 알면 더 쉽다.
● 포만감과 허기의 비밀, 렙틴과 그렐린
● 몸이 케톤을 만들면 살이 빠진다

Part3. 엄격하게, 그러나 때론 유연하게

●　16:8 간헐적 단식, 5주면 결과가 보인다
- 시작하기 전_일주일 동안 먹는 음식 적고, 목표 정하기
- 제1주 차_야식 끊고 12:12부터 시작하기
- 제2~3주 차_16:8을 시작하고 첫 2주는 무조건 버티기
- 제4주 차_유산소운동하고 탄수화물 줄이기
- 제5주 차_근력운동 추가하고 단백질 식품 늘리기
- 제6주~16주까지_목표체중 달성 후 생활 습관으로 유지하기
●　빨리 살을 빼고 싶다면 36시간 완전 단식부터 먼저
●　간헐적 단식에 5일간의 FMD 더하기
●　‘저탄고지’보다 ‘저탄고단’이 옳다
● 단짠단짠의 유혹은 달고, 후유증은 쓰다
● 혼자 먹어도 여왕처럼 먹기

Part4. 힘은 덜 들이고, 효과는 더하기

● 간헐적 단식 전에 냉장고 다이어트부터
● 빈 택시, 어쩔 수 없이 운동을 시작하다
● 걷기만 좋아하는 그대가 근력운동을 해야 할 이유
● 나에게 맞는 운동으로 살살~
● 도저히 배고픔을 참을 수 없다면?
● 간헐적 단식의 복병, 변비와의 전쟁
● 나쁜 식용유보다 차라리 돼지비계가 낫다
● 탄수화물을 줄일 때 먹을 만한 음식
● 간헐적 단식을 돕는 영양제와 음식

Part5. 실패해도 괜찮아, 다시 시작하면 되니까

● 항생제 복용으로 인한 열흘 중단기
● 연말 증후군에서 다시 돌아가기
● 다시 돌아가기 2주 프로젝트
● 결국 간헐적 단식은 습관이 되어야 한다

책속 부록_ 영양 밸런스 만점인 단품 요리 아이디어
에필로그_ 정말 되네, 다이어트에 자신감을 찾다