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글쓰기가 두려운 생물학자가 과학이 뭐였는지 가물가물한 국어학자 친구와 함께 책을 완성해 가는 과정을 담고 있다. ‘평소 생물학에 관심이 없는 사람에게도 생물학을 이해시킬 수 있을까?’, ‘좀 더 친밀한 분위기에서 1:1 수업을 해 볼까?’ 장수철 교수와 이재성 교수는 진지한 듯, 딴죽을 거는 듯 아슬아슬한 줄타기를 하며 생물학 수업을 들려 준다.

이 책은 아주 사적인 강의다. 우선 1:1 과외이고, 선생님과 학생은 서로 친구 관계다. 창피할 것이 없다. 이재성 교수는 거침없이 질문을 던진다. 장수철 교수는 “그런 게 정말 궁금해?”라며 이제껏 수업에서 받아 보지 못한 질문에 당황하기도 한다.

“포도당은 포도에서 나온 거예요?”, “포화지방은 뭐가 포화됐다는 거죠?” 아주 엉뚱한 질문 같지만, 사실은 우리가 정말로 궁금해 하면서도 차마 입밖으로 내뱉지 못한 질문은 아니었을까? 단지 수업을 ‘듣는’ 것이 아니라 궁금한 것을 적극적으로 ‘질문’하는 과정 속에서 지식은 자연스럽게 자기의 것이 된다. 1:1 수업에서 오가는 질문과 답변 속에서 생물학에 대한 이해가 깊어진다는 것을 발견하게 될 것이다.

수업을 시작하기 전에 11

첫 번째 수업 삶과 죽음, 살아 있다는 것의 의미: 생명과 생물학 17
생물의 특징을 알아보자 18 | 생명을 정의할 수 있을까 22 | 생물이 살아가는 법 27| 수준 있는 생물학의 설명 체계 31 | 린네와 다윈 40| 수업이 끝난 뒤 49

두 번째 수업 너와 나의 화학 작용: 내 몸을 이루는 분자 1 물, 탄수화물 53
화학을 알아야 하는 이유 54 | 내 몸에 가까운 물 58 | 거대 분자 68| 탄수화물 찾기 71| 탄수화물 자르기 78| 에너지 충전은 탄수화물로 83| 수업이 끝난 뒤 85

세 번째 수업 오늘의 메뉴: 내 몸을 이루는 분자 2 지질, 단백질, 핵산 87
지질의 정체 88| 단백질의 구조와 활동 조건 101| 단백질이 하는 일 110| 핵산이란 113| 수업이 끝난 뒤 115

네 번째 수업 세포로 들어가는 관문: 세포막 117
세포의 발견 118| 세포막에선 무슨 일이 벌어지고 있을까 122| 에너지를 쓰지 않고 세포막을 통과하는 법 128| 세포의 섭취 능력 136| 세포 커뮤니케이션 139 | 수업이 끝난 뒤 141

다섯 번째 수업 단세포 남자, 다세포 여자?: 세포의 종류와 구조 145
원핵세포는 단순해 146 | 진핵세포 관찰 152 | 막 구조물이 하는 일 157| 에너지 발전소, 미토콘드리아 160 | 동물세포에는 없고 식물세포에만 있는 것은? 164 | 면적과 부피, 그리고 세포의 반응 173 | 수업이 끝난 뒤 175

여섯 번째 수업 나를 움직이는 힘: 에너지와 세포 호흡 177
에너지, 너의 능력을 보여 줘 178 | 에너지의 근원, 태양 182 | 에너지 효율 비교 184 | 현대인의 필수 상식, ATP 185 | 세포 호흡1: 포도당과 산소가 만나기까지 188 | 세포 호흡2: 당을 쪼개서 에너지 만들기 189 | 전자 전달 사슬과 핀볼 게임 197 | 산소가 없는 호흡 201 | ATP 합성 억제와 독극물 202 | 영양소와 에너지 205 | 수업이 끝난 뒤 207

일곱 번째 수업 생물계의 빅뉴스, 태양을 사용하게 되었습니다: 광합성 211
광합성은 식물만 하는 게 아니다 212 | 광합성의 재료 214 | 빛을 잡아내는 곳, 엽록체 218 | 엽록소가 좋아하는 색깔 220 | 명반응: 빛에너지를 화학 에너지로 22 6| 캘빈 회로: 당 만들기 229 | 극한 환경에 대처하는 식물의 자세 233 | 수업이 끝난 뒤 239

여덟 번째 수업 세포는 끊임없이 죽고 다시 태어난다: 세포 분열과 생식 241
조로증과 말단소체 242 | DNA의 길이는 얼마나 될까 245 | 내 몸에서 떨어져 나가는 세포들 251 | 세포 자살 256 | 똑같이 만들자, 체세포 분열 259 | 불멸의 암세포 262 | 유성 생식이란 이런 것 267 | 다양하게 만들자, 감수 분열 272 | 유성생식의 장단점 283 | 수업이 끝난 뒤 287

아홉 번째 수업 나와 닮은 너를 만나다: 유전 1 289
친탁과 외탁 290 | 우성은 좋은 것, 열성은 나쁜 것? 293 | 다른 동물의 성 결정 방법 297 | 염색체 검사 300 | 멘델 유전학과 멘델의 천재성 305 | 유전을 담당하고 있는 ‘입자’ 312 | 표현형과 유전자형 316 | 검정 교배: 저 호랑이의 유전자형은 뭘까 319 | 멘델 법칙의 재발견 322 | 수업이 끝난 뒤 327

열 번째 수업 나와 다른 너를 만나다: 유전 2 329
유전자의 족보, 가계도 330 | 우열을 가릴 수 없다, 공동 우성 336 | 다인자 유전 344 | 다면 발현 344 | 독립의 법칙 347 | 수업이 끝난 뒤 351

열한 번째 수업 내 안의 지도, DNA: DNA부터 단백질까지 357
놀라운 DNA 358 | DNA에서 정보를 빼내다 361 | 돌연변이 370 | 공통 조상 374 | 이중 나선 이야기 376 | 유전자의 정의 384

열두 번째 수업 SF에서 현실로: 생명공학 385
맞춤 의학 386 | 재조합 DNA 389 | 우리 주변의 생명공학 기술 399 | 유전자 치료의 꿈과 현실 402 | 생물학자가 GMO에 대해 말하고 싶은 것 407 | DNA 지문 415 | 영장류의 유전자 420 | 이제는 너무나 익숙해진 생물 복제 422 | 수업이 끝난 뒤 427

수업을 마치며 433
찾아보기 438