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수험서/자격증 > 국가기술자격 > 제과.제빵
2026 떡 제조기능사 필기·실기문제
저자 | 임점희, 박진희 (지은이)
출판사 | 크라운출판사
출판일 | 2026. 01.10 판매가 | 20,000 원 | 할인가 18,000 원
ISBN | 9788940650462 페이지 | 264쪽
판형 | 190*260*13 무게 | 502

   


단원별 핵심이론 및 출제예상문제 수록. 실전 모의고사 6회분과 2019~2021년 최신 기출복원문제 완벽 해설 수록. 최신 실기공개과제 12가지에 대한 과정사진과 핵심 Tip 수록(콩설기떡·부꾸미·송편·쇠머리떡·무지개떡(삼색)·경단·백편·인절미·흑임자시루떡, 개피떡(바람떡), 흰팥시루떡·대추단자). 총 22가지 떡 제조에 대한 정확한 제조과정 수록.


 

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