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스타 셰프 최현석과, 사진가 조선희의 만남! 사진과 요리라는 분야에서 손꼽히는 두 사람, 스타 셰프 최현석과 사진가 조선희가 만나 음식을 주제로 한 특별한 에세이 『카메라와 앞치마』를 출간했다. 탁월한 요리와 그 요리를 빛나게 할 감각적인 사진과 레시피, 무엇보다 두 사람이 속내를 터놓고 들려주는 진솔한 삶 이야기를 통해 독자가 읽고 공감하며 스스로에게, 사랑하는 사람들에게 따뜻한 한 끼를 만들어 대접할 수 있도록 구성했다. 이 책을 위해 여러 차례 만나며 이야기를 나누고, 음식을 만들고 함께 나눈다. ‘아버지가 생각나는 날, 가장 흔하지만 해드리지 못한 면 요리의 추억’, ‘인생의 쓴맛을 느꼈을 때 나를 위로해 준 음식’ 등 다채로운 삶의 주제를 화두로 맛의 추억을 나누고 나면 최현석 셰프는 주방에서 추억을 연상시키는 음식을 만들고 조선희 작가는 특수 카메라와 그녀만의 독특한 시각으로 마치 음식의 초상을 찍듯 담아냈다. ▶ 『카메라와 앞치마』북트레일러 * 출판사의 사정에 따라 서비스가 변경 또는 중지될 수 있습니다. * window7의 경우 사운드 연결이 없을시, 동영상 재생에 오류가 발생할 수 있습니다. 이어폰, 스피커 등이 연결되어 있는지 확인 하시고 재생하시기 바랍니다.

prologue 조선희

1 아버지가 생각나는 날 - 차가운 명란크림파스타
가장 흔하지만, 해드리지 못한 면 요리의 추억
2 인생의 쓴맛을 느꼈던 그날 - 돼지등갈비 묵은지
나를 위로해 준 음식
3 일에 마음을 다한다는 것은 - 핸드백 모양의 만두
나의 직업 정신
4 내 안의 남성성과 여성성에 대하여 - 스테이크와 백합봉골레
가장 남성적인, 가장 여성적인
5 나만의 색깔을 갖는다는 것 - 갈치포베이컨말이
창의성에 대하여
6 술 한잔 생각나는 나른한 저녁 - 민트소스의 치킨스테이크
사진가의 한잔, 요리사의 한잔
7 질리지 않는 것에 대하여 - 먹물리소토
밥, 오랜 친구, 나의 천직처럼
8 날것의 매력 - 다섯 가지 알을 올린 파스타
취향의 변화
9 아주 특별한 날 대접하고 싶은 - 초콜릿을 올린 푸아그라 요리
취향의 변화
10 속이 갑갑할 때 먹고 싶은 - 녹차굴비소면
스트레스를 쓸어내리는 맛
11 내 안의 집착과 후회를 버려라 - 문어파스타
잠시 멈추고 싶을 때
12 나를 보호하기 위하여 - 대파채튀김을 올린 바닷가재살구이
단단한 껍데기 만들기
13 눈으로 먹는 요리 - 꽃을 올린 유자드레싱의 브라타치즈 샐러드
입보다 눈이 즐거운
14 여행과 휴식 - 아주 특별한 햄버거
내가 꿈꾸는 여행에 대하여
15 선입견에 대하여 - 두부김치를 가장한 토마토카프레제 샐러드
첫인상에 속지 말 것
16 내 안의 불안 바라보기 - 장미젤리를 입힌 굴 요리
나를 돌아보는 시간
17 고마운 사람들과 파티를 한다면 - 해산물 샐러드
쉽고 즐거운 파티 음식

epilogue 최현석