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시간은 모두에게 공평하게 흐르지만, 노화는 공평하지 않다. 최첨단 노화과학 연구 현장을 직접 찾아 ‘당신의 식탁에는 지금 무엇이 부족한가?’를 묻고, 무엇을 어떻게 먹으면 몸의 손상을 늦추거나 되돌릴 수 있는지 보여준다.

추천의 글머리말생물학적 노화를 이해하기 위한 기본 용어 안내서1부 많이 먹는 게 가장 큰 문제다1장 중년 비만의 진실2장 장수 스위치3장 성조숙증4장 부와 건강의 상관관계5장 세상에서 가장 강한 독소6장 면역 나이를 젊게7장 애리조나 실험8장 저칼로리·고영양 식단9장 과일에 답이 있다10장 초가공식품과 전쟁을 선포한 칠레11장 ‘진짜’ 음식2부 자연식품은 어떻게 우리를 치유하는가12장 슈퍼 미량영양소13장 나는 너무 산성으로 먹고 있을까?14장 숨겨진 기아15장 겨자 폭탄16장 잘 골라 먹은 지방은 수명을 늘린다17장 껍질째 드세요18장 당신의 장은 몇 살입니까?19장 50g의 섬유질3부 빅테크는 구원자가 될 수 있을까20장 DNA 맞춤형 식이요법21장 생체 시계의 속도22장 죽음의 바이오마커23장 나의 디지털 쌍둥이24장 당신의 가장 약한 장기는 무엇입니까?25장 백세인의 비밀맺음말감사의 글출처