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북산주경
장영걸 (옮긴이) | 유한문화사 |
2025. 12.15 | 판매가 : 16,200 \ | 9788977227422
≪북산주경(北山酒經)≫은 당시 풍부한 경험과 실천을 바탕으로 양조 이론을 전반적이고 심층적으로 정리한 대표 저작으로서 권상(卷上), 권중(卷中), 권하(卷下) 총 3권으로 구성되어 있다. 권상(卷上)은 전체 책의 총론으로, 술의 역사...
홈메이드 장 · 장소스 · 장요리
구본일, 정희선, 안미정, 장진영, 한국발효식문화협회 (지은이) | 레시피팩토리 |
2025. 12.11 | 판매가 : 22,500 \ | 9791192366623
국 · 찌개 · 볶음 · 무침, 어디에서나 빠지지 않고 평범한 요리에도 깊은 맛을 더해주는 것. 바로 ‘장’입니다. 장의 매력은 K-푸드 열풍과 함께 해외에서도 새롭게 조명되고 있는데요, 장 담그기 문화가 유네스코 인류무형문화유산으로...
김경미의 김치 레시피북
김경미 (지은이) | 행복우물 |
2025. 12.11 | 판매가 : 17,550 \ | 9791194192572
한식대첩 우승자이자 대통령상 수상 김치명인, 전통 반가음식의 대가 김경미 선생님의 김치 비법서가 행복우물에서 출시되었다. 대통령상을 수상한 ‘김치명인’이라는 명성에 걸맞는, 한 번 맛보면 그 맛을 잊을 수 없다는 김경미 선생님만의 김...

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