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갭스(GAPS, Gut and Physiology Syndrome)는 손상된 장 벽 또는 장내 미생물 불균형으로 인해 자가면역 질환, 알레르기, 만성 피로, 피부 질환 등의 대사 질환이 유발된 상태를 의미한다. 갭스는 많은 만성질환이 소화관의 문제에서 비롯되며, 특히 장 누수 문제가 독소, 덜 소화된 음식물, 병원균 등을 혈류로 유입시켜 염증과 기타 전신의 문제를 일으킬 수 있다고 설명한다.

갭스 식단(GAPS diet)은 장 점막을 치유하고 미생물 생태계를 회복하여 다양한 대사 질환을 개선하는 식이 요법이다. 장에 문제가 있는 사람은 갭스 식단 초기에 고기육수와 같이 소화가 쉬운 음식을 중심으로 식사를 한다. 그리고 몸의 회복 상태에 맞춰 발효식품 등 다양한 자연 식품을 점진적으로 식단에 추가한다. 이는 자폐 스펙트럼, ADHD, 우울증 같은 정신 건강 문제와 만성 염증, 대사 질환 등을 치료하는 데 큰 효과를 보인다.

1장 - 이론

1. 머리말
2. 건강은 몸속의 토양(장)에서 시작된다!
3. 장내 미생물군은 우리에게 어떤 일을 할까?
4. 면역계
5. 호르몬
6. 간과 폐
7. 독소 및 기생충
8. 뼈와 치아
9. 비뇨생식기 문제
10. 갭스 관련 행동
11. 음식 중독
12. 음식 : 갭스 식단 중 허용 음식과 제한 음식

2장 - 치료 가이드

1. 갭스 영양 프로토콜
2. 갭스 식단 가이드

3장 - 갭스인을 위한 영양 보충제

1. 프로바이오틱스
2. 지방 : 좋은 지방과 나쁜 지방
3. 대구 간유
4. 소화 효소
5. 비타민과 미네랄 보충제

4장 - 치유를 향한 여정

1. 갭스 환자를 위한 해독
2. 장 관리
3. 치유
4. 마음의 힘
5. 마지막 참고 사항
6. 갭스 상태 리스트
7. 추천 도서 목록
8. 참고 문헌