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비건 스타트 비기너 가이드북
저자 | 이도경 (지은이)
출판사 | 소금나무
출판일 | 2023. 12.07 판매가 | 11,000 원 | 할인가 9,900 원
ISBN | 9791198383136 페이지 | 168쪽
판형 | 148*215*10mm 무게 | 218

   


자신의 건강과 동물의 권리 더 나아가 환경을 위해 좋다는 채식. 갑자기 몸이 아프게 되었을 때 누군가가 권해서 처음 들어봤을 수도 있고, 마트에서 문득 고른 물건에서 본 적 있을 수 있다. 또한 SNS의 인플루언서 중 비건을 실천하는 이들도 꽤 많다. 그래서 비건을 해보고 싶다. 혹은 시작해 봤다. 그러나 채식을 하다 보면 생기는 의문점들이 있다. 우선 어떻게 시작하면 좋을지 감이 오지 않는다. 그리고 과감히 시도해봤을 때 중간중간 의문점이 생기기도 한다. 또한 채식한다 했을 때 주위의 반응 특히 조롱 섞인 질문들을 듣다가 대답이 막히고 말았을 때 뭔가 분하면서도 제대로 된 답을 못하는 제가 답답해지는 순간들을 분명 겪었을 것이다. 그래서 여기저기 찾아보면 정보를 구하기도 어렵고 이게 정확한 정보인지에 의구심이 들었을 것이다. 이럴 때 누군가 속 시원히 그리고 정확히 또 쉽게 알려주면 좋을 텐데….

『비건 스타트 비기너 가이드북』은 비건’은커녕 ‘채식’이라는 단어조차 생소했던 25년 전부터 채식 외길을 걸어온 ‘소울푸드’의 창시자 이도경 요리사가 국내 최초이자 최고의 채식 전문 요리사로 다년간의 공부와 경험, 그리고 수 많은 강의를 통해 쌓은 내공으로 이제 막 채식에 입문하려는 초보자들이 궁금해 하는 것을 정리한 책이다.



 

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