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요리/살림 > 샐러드/샌드위치 > 미술 이야기
다이어트와 건강 루틴 잡는 요니의 밀프렙 샐러드 습관
저자 | 이미연 (지은이)
출판사 | 레시피팩토리
출판일 | 2026. 04.14 판매가 | 26,000 원 | 할인가 23,400 원
ISBN | 9791192366678 페이지 | 240쪽
판형 | 190*240*14 무게 | 441

   


샐러드를 시작한 지 단 2주. 아침이 가벼워지고, 오후에도 지치지 않으며, 몸의 리듬이 눈에 띄게 달라지기 시작했습니다. 하지만 문제는 ‘지속’이었습니다. 채소를 씻고, 손질하고, 매번 준비하는 과정은 생각보다 번거롭고 쉽게 지치게 만듭니다. 〈다이어트와 건강 루틴 잡는 요니의 밀프렙 샐러드 습관〉은 저자의 노하우를 담아 이러한 반복의 피로를 줄이고, 건강한 식습관을 ‘지속 가능한 루틴’으로 만드는 방법에 집중합니다.

해답은 ‘밀프렙(Meal prep)’. 3~5일 치 샐러드를 준비해두는 것만으로도 매일의 선택과 준비 과정이 단순해지고, 자연스럽게 1일 1샐러드가 습관으로 자리 잡습니다.

이 책에서는 밀프렙을 처음 시작하는 독자들을 위해 용기 선택, 분량 구성, 재료 손질 등 반드시 알아야 할 기본 정보를 체계적으로 정리했습니다. 특히 샐러드를 더욱 맛있게, 그리고 오래 신선하게 유지하기 위해서는 ‘담는 순서’가 중요합니다. 드레싱 → 단단한 채소 → 단백질 → 잎채소 순으로 넣어야 쉽게 무르지 않고, 그릇에 옮겼을 때 골고루 버무려지죠. 실패 없이 이어갈 수 있는 밀프렙의 핵심 노하우를 이 한 권에 담았습니다.

또한 봄, 여름, 가을, 겨울 제철 식재료를 활용해 사계절 내내 즐길 수 있는 샐러드 70가지를 소개합니다. 샐러드는 채소라서 든든하지 않다고 생각하시나요? 샐러드만으로도 모든 영양과 포만감을 채울 수 있도록 다양한 채소, 과일, 단백질, 탄수화물을 골고루 담아 한 그릇 만으로도 만족스러운 식사가 됩니다. 샐러드 가이드에서는 하루 권장 단백질 섭취 기준과 통곡물, 과일, 견과류, 허브 등을 활용해 더욱 풍성하게 완성하는 방법까지 함께 안내합니다.

이 밖에도 사이드 메뉴로 곁들이기 좋은 샐러드부터 한 끼 식사로 손색없는 메뉴까지, 다양한 상황에서 활용할 수 있는 레시피를 폭넓게 담았습니다. 샐러드가 필요한 모든 순간에 활용해보세요.

하루하루 샐러드와 친해지다 보면 어느새 자연스러운 식습관으로 자리 잡게 됩니다. 샐러드가 건강한 루틴이 될 때까지, 꾸준히 곁에 두고 찾게 되는 실용적인 책이 될 것입니다.

 

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