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요리/살림 > 생활요리 > 영화감독/배우
토마토가 다한 요리
저자 | 김봉경 (지은이)
출판사 | 이덴슬리벨
출판일 | 2026. 05.18 판매가 | 17,500 원 | 할인가 15,750 원
ISBN | 9791191937787 페이지 | 160쪽
판형 | 172*240*10 무게 | 304

   


"토마토가 빨갛게 익으면, 의사 얼굴은 파랗게 질린다!"라는 말이 있을 정도로 토마토가 우리 몸에 좋다는 것은 누구나 알고 있다. 그러나 마트에 가면 탱글탱글 잘 익은 토마토를 보면서 군침이 돌다가도 저걸 어떻게 먹어야 하나 싶어 선뜻 장바구니에 담지 못한다.
《토마토가 다한 요리》는 맛있고 건강에 좋은 토마토로 만들 수 있는 레시피 33가지를 담은 토마토 요리책이다. 그동안 토마토를 주스나 샐러드로만 먹었다면, 이 책을 보면서 토마토로 만들 수 있는 근사한 요리가 얼마나 많은지 깜짝 놀라게 될 것이다!
《토마토가 다한 요리》에는 토마토소스, 홀토마토, 토마토 고추장, 토마토청, 선드라이 토마토 등 음식의 맛을 좌우하는 요리 필수 아이템부터 싱싱한 토마토만으로도 근사하게 만드는 일품요리까지, 한식과 양식을 아우르는 토마토 요리법을 모두 담고 있다!
이것저것 많은 재료로 몇 시간 동안 요리했는데 모양이 볼품 없고 맛도 별로여서 낙담한 적이 있다면, 이제는 결코 실패하지 않는 토마토 요리에 도전해 보자! 또 책에는 토마토가 몸에 좋은 이유, 좋은 토마토를 고르는 법, 토마토를 오래 보관하는 법까지 담겨 있어 유용하다. 반찬, 브런치, 손님 초대 요리, 술안주 등 다양한 자리에 어울리는 ‘맛있고 몸에 좋은 토마토 레시피’로 우리 집 식탁을 업그레이드해 보자.

Only Tomato, 토마토 요리의 장점!

1. 토마토에는 항암 효과가 있는 라이코펜이 들어 있다!
: 빨간 토마토 1kg에는 30mg 정도의 라이코펜이 들어 있다. 라이코펜은 열에 강하고, 쉽게 분해되지 않아 농축시켜 만든 토마토소스, 케첩 등에도 많은 양이 들어 있다.
2. 토마토에는 비타민과 무기질이 가득하다!
: 토마토 4개를 먹으면 비타민 A와 C의 하루 필요량을 섭취하고도 남는다.
3. 토마토를 많이 먹으면 폐가 건강하다!
: 1주일에 토마토 3개 이상 먹으면 만성 기관지염에 걸릴 확률이 절반으로 줄어든다.
4. 토마토에는 칼륨 성분이 많아서 고혈압에 좋다!
: 칼륨은 체내의 염분을 몸 밖으로 배출하는 효과가 있어 짜게 먹는 식습관을 가진 사람에게 도움이 된다.
5. 토마토에 들어 있는 루틴이 동맥경화를 예방한다!
: 루틴은 혈관을 튼튼하게 하고 혈액 중 콜레스테롤의 산화를 막아 동맥경화를 예방한다.

 

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