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나를 살리는 음식들
저자 | 선재 (지은이)
출판사 | 나무의마음
출판일 | 2026. 06.25 판매가 | 23,000 원 | 할인가 20,700 원
ISBN | 9791190457514 페이지 | 384쪽
판형 | 150*215*30mm 무게 | 499

   


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“생각이 바뀌어야 입맛이 바뀌고
입맛이 바뀌어야 몸이 바뀐다!”

전 세계는 지금 왜 K-푸드 사찰 음식에 주목하는가?
사찰 음식 명장 1호 선재 스님이 알려주는 음식의 지혜
인생 발효 에세이『나를 살리는 음식들』 출간

최근 전 세계 식품업계와 의학계가 주목하는 키워드 가운데 하나는 ‘발효(Fermentation)’다. 장 건강과 면역력 증진은 물론, 몸의 균형을 회복하는 데 발효 음식이 중요한 역할을 한다는 사실이 알려지면서다. 이에 따라 우리 전통의 발효 음식인 장류와 김치, 사찰 음식에 담긴 지혜가 새롭게 조명받고 있다.

한국인들에게 발효는 단순한 조리법이 아니라 오랜 세월 생명을 지켜온 생활의 지혜였다. 신간 『나를 살리는 음식들』은 그 발효의 힘을 몸소 체험한 ‘음식하는 수행자’ 선재 스님의 음식 일기이자 출가자로서 살아온 인생 이야기를 담고 있다.

대한불교조계종 최초의 ‘사찰 음식 명장 1호’인 선재 스님은 젊은 시절 간경화 말기 진단을 받았다. 병원에서는 6개월에서 길어야 1년 정도 살 수 있다고 했다. 그러나 스님은 포기하지 않았다. 자신이 썼던 ‘사찰 음식’ 논문의 내용을 적극 활용하며, 된장과 간장, 김치 같은 발효 음식으로 식생활을 바꾸고 스스로 몸을 돌보기 시작했다. 그리고 기적처럼 건강을 회복했다. 이 책 『나를 살리는 음식들』은 그 개인적인 경험에서 출발해, 음식이 어떻게 사람을 살리고, 우리 삶을 바꾸며, 몸과 마음을 회복시키는지 선재 스님의 46년 출가 인생을 통해 들려준다.


 

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