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살아 숨쉴 때까지 부끄럽지 않은 삶을 살다간
유청 국산화를 이끈 최초의 사람

유청 국산화를 이끈 최초의 사람, 여송 이종익은 1947년에 전북 무주군 무주읍에서 태어났다. 어릴 때부터 정치에 꿈을 두고 건국대학교 정치외교학과를 졸업했으나 1970년대의 독재정권에 정치를 포기하고 유가공협회로 취업했다. 그 후 (주)삼익유가공을 창업해 우유의 부산물인 유청을 분말로 만드는 획기적인 안을 선보여 가공 업계의 혁신을 이끌었다. (주)삼익유가공이 강소기업으로 성장한 후에는 기업의 사회적 책임에도 최선을 다해 공헌했다. 성리학자 이항로 선생을 기리는 화서학회 이사장을 시작으로 한국초등테니스의 발전을 위해 한국초등테니스연맹 회장, 한국낙농학회 이사, 한국축산식품학회 재무간사, 전북의 정읍상공회의소 이사 등으로 활동했다. 유가공 분야의 발전과 후학 양성을 위하여 건국대학교 농축대학원 축산식품공학과 석사와 박사 학위를 취득한 뒤, 건국대학교 동물생명과학대학 축산경영과 식품학의 겸임교수로 활동하기도 했다. 이종익 회장은 사회, 국가, 인류의 발전을 위한다는 삼익유가공의 창업 철학과 투철한 봉사정신으로 수많은 단체를 후원하며 헌신했으며 가족과 친지 그리고 친구 등에게 최선의 배려를 다하며 보살피기를 즐겼다. 회사를 경영함에 있어서도 편법을 동원하기보다는 정도(征途)를 걷기 원했던 이종익 회장은 2015년 가족의 품 안에서 잠들었다.

이 책은 여송 이종익의 1주기를 추모하기 위해 부인 이영옥 여사와 두 딸 이샘이, 이봄이 그리고 그의 떠남을 애통해하며 추모하는 80여 명의 사람들이 그의 영전에 헌사하기 위해 만들었다. 그리고 나눔과 섬김, 배려와 여유의 철학으로 가득한 그의 인생 철학과 그를 추모하는 사람들의 사랑을 담은 내용이 실려 있다.

발간사

1
당신을 사랑합니다, 그리고…… 다음에도
벽진 이씨, 홍산 집안의 가풍을 이었습니다
아름다운 고장 무주, 그의 어린 시절이 숨어 있습니다
우리는 째부리고만 싶던 까까머리들이 만든 일송회입니다
재수(再修)로 인생을 배우고 정치가의 꿈을 꾸었습니다
영원한 반려자, 이영옥과 만나고 결혼했습니다
두 딸이 태어난 순간 샘물처럼 봄날처럼, 딸바보가 되었습니다
사회의 첫발, 유가공협회 신입사원이 되었습니다
책상 하나에 의자 하나, 삼익(三益)은 이렇게 탄생했습니다
제 인생의 불가능이라는 단어는 지웠습니다
유산균을 이용한 발효유 시대를 열게 되었습니다
멋쟁이라고 부르고 싶은 분이었습니다
당신을 두고 떠나기 싫었습니다, 마지막으로 한 번 더 보고……

2
당신을 그리워합니다, 그리고…… 다음에도
아버님은 이렇게 말씀하셨습니다, 산더미 위에 돌 하나 더 얹어라
옛 기억을 더듬는 자리, 전주고 동창회의 새로운 역사를 썼습니다
감동의 음악잔치, 동서화합음악회로 영호남이 하나가 되었습니다
초등테니스의 역사가 된 사람이 있습니다, 그분은 이종익 회장님이었습니다
착한 일을 하면 죽어서도 살아 있는 것, 나쁜 일을 하면 살아도 죽은 것
아름다운 영향을 끼치면서 선행을 베푼 분이었습니다
어머니 곁에 있고 싶었습니다, 늙어서도 어리광을 부리고 싶었습니다
각별한 사이로 평생 우정을 나누었습니다
정도(正道)가 아니면 걷지를 않았습니다, 중심을 잡고 유연하게 살았습니다
삶에서 가장 사랑하는 사람은 어머니, 아내 그리고 두 딸입니다
당신을 위해 준비했습니다, 삼익 메뉴판입니다
술을 사랑했습니다, 담배도 사랑했습니다
진심으로 사람들과 어울리고 싶었습니다, 진심으로 그들과 만나는 것을 즐겼습니다

3
당신은 영원합니다, 그리고…… 다음에도
그리운 당신, 당신이 있어 내 삶은 행복했습니다.
사람을 아끼셨습니다, 아버지는 그들을 배려하고 품으셨습니다
아버지의 딸로 태어나, 제 인생은 풍요로웠습니다
다정다감하셨습니다, 장인어른은 저의 카운슬러셨습니다
결코 잊지 못할 것입니다, 아버님의 따뜻한 눈빛과 미소를
내가 크게 웃던 모습을 좋아하시던 할아버지
그리워하겠네, 먼저 간 내 동생아
영원히 남아 있을 겁니다, 제 마음속에
집안 곳곳에 뿌려진 사랑의 향기들이 아직도 남아 있습니다
이종익 박사의 유업과 귀한 사랑을 생각하며 이 글을 씁니다
이승에서의 삶, 짧은 소풍을 왔다고 기억하기를
참 자상했습니다, 참 자랑스러웠습니다
효심도 유별났습니다, 외제종에 대한 추억을 떠오릅니다
집안의 큰 기둥이셨습니다, 그 허전함에 가슴이 먹먹합니다
그게 마지막일 줄을 몰랐습니다,미치게 보고 싶습니다
진작 찾아뵙지 못해 가슴을 칩니다
모든 이들의 멘토셨습니다, 형님은

4
우리는 기억합니다,
그리고…… 다음에도
|정우택(문학박사, 화서학회 이사장)|이종립(화서학회 감사)|장삼현(철학박사, 화서학회 회장)|안성열(경영학박사, 화서학회 감사)|라귀현(한국초등테니스연맹 회장)|최삼용(한국초등테니스연맹 임원)|차경선(삼익유가공 전 전무이사)|유재현(직원)|최신기(직원)|임미자(직원)|최진기(직원)|백선희(직원)|백영진 박사(삼익유가공 상임고문)|김형수 박사(식품공학박사, 미국 컬처시스템)|사이토 교수(일본 동북대 교수, 일본낙농학회 회장)|윤성식(연세대학교 생명과학기술학부 교수)|홍윤호(전남대학교 명예교수, 식품영양학 박사)|이광호(건국대학교 의료생명대학 학장)|전덕익(건국대 정외과 친구)|김의호(건국대 정외과 친구)|전대일(건국대 정외과 친구)|김광호(전주고?북중 총동회 회장)|정운기(제12대 전주고?북중 총동문회 회장)|조정남(제 11대 재경전주고?북중 총동창회 회장)|박재윤(15대 재경 전주고?북중 동창회 회장)|강대석(제14대 재경전주고?북중 총동문회 회장)|김준일(40회 전주고 선배)|이종인(43회 전주북중 동문)|이재근(43회 전주고 산악회)|한관수(43회 전주고 산악회)|홍한수(43회 전주고 산악회)|김형철(43회 전주고 동문)|김영태(43회 전주고 동문)|양기석(43회 전주고 동문)|정창현(43회 전주고 동문)|김호성(43회 전주고 동문)|서인철(43회 전주고 동문)|김해곤(43회 전주고 동문)|육완방(43회 전주고 동문)|박진영(43회 전주고 동문)|안형옥(43회 전주고 동문)|유희백(43회 전주고 동문)|윤세균(43회 전주고 동문)|소종섭(전주고 재경동창회 상임부회장)|이규환(50회 전 전주고 재경동창회 사무총장)|김종삼(55회 전주고 후배)|허홍열(55회 전주고 후배)||이강만(59회 전주고 후배)|

에필로그
여송 이종익의 발자취
여송 이종익 생애