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추천사: 한잔 술과 함께 즐기는 대륙 문화의 향기
들어가기 전에

제1부 술로 만나는 천부지국
1. [쓰촨] 두장옌이 탄생시킨 청두의 자존심 ‘수이징팡’
2. [쓰촨] 주선 이백이 즐겼던 당 황실의 어주 ‘젠난춘’
3. [쓰촨] 장비의 도시가 낳은 천하제일약술 ‘바오닝야주’
4. [쓰촨] 공룡·염정·등축제의 도시 쯔궁의 ‘염정주’
5. [쓰촨] 천하제일 대나무 숲 촉남죽해의 ‘죽통주’
6. [쓰촨] 매운맛 쓰촨요리의 마리아주 ‘루저우라오자오’
7. [충칭] 임정과 미인 도시가 낳은 시인의 술 ‘시선태백’
8. [충칭] 인민해방군 10대 원수를 기르는 술 ‘원수주’
9. [충칭] 천하절경 장강삼협 뱃사공의 술 ‘싼샤주’

제2부 술로 만나는 소수민족 대지
10. [윈난] 사시사철 꽃천지 쿤밍에서 꽃피운 ‘장미술’
11. [윈난] 이상향 샹그릴라에 꽃핀 티베트의 술 ‘칭커주’
12. [윈난] 지진이 선사한 세계유산과 나시족의 술 ‘인주’
13. [윈난] 차마고도·실크로드 누빈 바이족의 ‘허칭첸주’
14. [윈난] 중국의 식물왕국 시솽반나 소수민족의 ‘미주’
15. [구이저우] 중국공산당의 역사를 바꾼 쭌이의 ‘둥주’
16. [구이저우] 중국공산당이 사랑하는 국주 ‘마오타이’
17. [구이저우] 고난의 역사 달래주는 먀오족의 술 ‘미주’
18. [광시] ‘산수천하제일’ 구이린의 보물 술 ‘싼화주’

제3부 술로 만나는 실크로드 무대
19. [산시] 중국 술의 신 두강의 고향술 ‘바이수이두강’
20. [산시] 중화민족주의를 등에 업은 황제의 술 ‘헌원주’
21. [산시] 주하이에서 익혀진 진시황의 어주 ‘시펑주’
22. [산시] 대륙을 뒤엎은 공산혁명 성지의 ‘십삼춘추’
23. [간쑤] 흉노를 정벌한 곽거병의 혼이 담긴 술 ‘한무어’
24. [닝샤] 사라진 탕구트 제국을 부활하려는 술 ‘서하왕’
25. [닝샤] 무슬림 회족의 특산물 구기자로 빚은 ‘닝샤홍’
26. [신장] 카레즈로 익은 포도로 담근 ‘투루판 와인’
27. [신장] 알타이산맥 카자흐 유목민의 술 ‘마유주’

제4부 술로 만나는 중원 문명
28. [허난] 벽촌에서 꽃핀 무술 태극권의 ‘태극세가주’
29. [허난] 삼고초려를 낳은 난양 제갈량의 ‘와룡주’
30. [후베이] 천하제일누각 황학루가 낳은 절창과 명주
31. [후베이] 형주의 수호신 관우가 잠든 당양의 ‘관공방’
32. [안후이] 효웅 조조와 명의 화타의 고향술 ‘구징공주’
33. [안후이] ‘유학자 상인’ 후이상의 고향술 ‘금황산’
34. [베이징] 황제의 도시에서 마시는 서민술 ‘얼궈터우주’
35. [산둥] 우리의 영원한 스승 공자의 가양주 ‘공부가주’
36. [산둥] 중국 큰 산의 우두머리 타이산의 ‘타이산주’
37. [산둥] 제국주의 열강이 남긴 침략의 선물 ‘칭다오맥주’
38. [산둥] 자주창신 기술로 세계로 나가는 ‘장위포도주’

제5부 술로 만나는 강남 문화
39. [후난] 공산혁명 이끈 마오쩌둥의 고향술 ‘마오공주’
40. [후난] 버림받은 후계자 후야오방의 고향술 ‘류양주’
41. [저장] 와신상담 구천과 문호 루쉰의 술 ‘샤오싱주’
42. [저장] 마오둔을 낳은 강남수향 우전의 ‘싼바이주’
43. [광둥] 13행 차무역의 전통을 이은 광저우의 ‘차술’
44. [광둥] 무술영웅 황비홍·엽문의 고향술 ‘주좡?정’
45. [푸젠] 산속 토루 속의 진짜배기 한족 객가의 ‘냥주’
46. [푸젠] 포성이 격렬했던 전장에서 빚는 ‘진먼고량주’
47. [하이난] ‘중국의 하와이’를 꿈꾸는 싼야의 ‘야자술’