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수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
조리기능사 필기(한식,양식,중식,일식,복어 공통)(오분만) : 한식.양식.중식.일식.복어 공통
저자 | 조미열
출판사 | 씨마스
출판일 | 2019. 02.21 판매가 | 23,000 원 | 할인가 20,700 원
ISBN | 9791185351230 페이지 | 424
판형 | 260*190*23 무게 | 806

   


조리기능사 국가자격시험의 기출문제를 분석하면 식품위생 및 관계법규 15문항, 공중보건 10문항, 식품학 15문항, 조리이론 및 원가계산 20문항이 출제되고 있다. 국가기술자격 필기시험 출제율에 따라 과목별 세부항목 이론을 구성한 교재다.


 

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