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머리말 제1장 학교 텃밭 교실 밖에서 만나는 살아 있는 생태 교과서 가. 학교 텃밭: 아이들의 꿈과 생명이 함께 자라는 초록빛 운동장 ⊙ 학교 텃밭의 정의와 배경 ⊙ 학교 교육과 텃밭의 만남 나. 텃밭의 종류: 노지부터 상자까지 ⊙ 노지 텃밭 vs 상자 텃밭 비교: 다양한 텃밭의 형태 ⊙ 교실 안팎에서의 텃밭 운영: 경계를 허무는 초록 배움터 다. 텃밭의 교육적 의미: 흙에서 피어나는 전인적 성장 라. 아이들이 꿈꾸는 미래의 텃밭: 지속 가능한 내일을 심다 ⊙ 앞으로의 텃밭: 도시, 기술 그리고 지구를 잇다 ⊙ 지속 가능한 삶을 위한 텃밭: 발밑의 흙에서 시작되는 미래 제2장 봄 텃밭의 시작과 설계 가. 토양 살피기: 잠든 토양을 깨우는 따스한 손길 ⊙ 토양 검정하기: 우리 텃밭을 위한 ‘건강검진’ ⊙ 텃밭의 보약: 퇴비와 pH 조절로 땅의 기초 체력 다지기 나. 텃밭 계획하기: 흙 위에 그리는 배움의 지도 ⊙ 작물 선정과 배치: 학교의 시간과 자연의 자리를 잇다 ⊙ 학급 운영 계획 세우기: ‘우리’의 텃밭으로 선포하는 시간 다. 밭 만들기: 생명을 맞이하는 정성스러운 의식 ⊙ 두둑 만들기: 텃밭의 입체적인 뼈대를 세우는 작업 ⊙ 배수와 관수: 물의 흐름을 다스리는 지혜 ⊙ 멀칭( Mulching)): 흙의 체온을 지키고 잡초를 다스리는 겉옷 라. 작물 심기: 흙과 생명이 만나는 설레는 첫 대면 ⊙ 씨앗 파종하기: 생명의 시작을 심는 정직한 노동 ⊙ 모종 정식하기: 어린 식물의 새로운 보금자리 마련하기 ⊙ 작물별 특징: 개성 넘치는 우리 작물 마. 텃밭 꾸미기: 우리 반의 이야기가 피어나는 공간 ⊙ 텃밭 푯말 만들기: 공간에 이름을 부르고 애정을 담는 일 ⊙ 작물 이름표 만들기: 작물의 이름을 부르며 시작하는 관찰 ⊙ 꽃 심기: 텃밭에 생태적 활력과 심미적 온기를 더하는 일 제3장 여름 생장과 돌봄의 시간 가. 작물 돌보기: 정성으로 맺어가는 초록색 인연 ⊙ 작물 관리하기: 정성으로 지탱하는 생명의 시간 ⊙ 역할 나누기와 텃밭 일지 작성하기: 함께 가꾸고 기록하며 자라는 우리 나. 텃밭에서 이뤄지는 과학(생명과학): 텃밭 생물 관찰하기 ⊙ 익충과 해충: 텃밭의 수호자와 불청객 ⊙ 잡초 구별하기: 작물의 성장을 돕는 현명한 비움 ⊙ 관찰화 그리기: 세밀한 시선으로 발견하는 생명의 경이로움 다. 텃밭에서 이루어지는 환경교육: 친환경 방제하기 ⊙ 병해충 예방하기: 건강한 텃밭을 지키는 지혜로운 약속 ⊙ 친환경 살충제 만들기: 자연에서 찾은 텃밭 처방전 라. 첫 수확의 기쁨: 땀방울이 일궈낸 자연의 선물 ⊙ 수확 시기: 가장 맛있는 ‘황금 시간’을 찾아서 ⊙ 수확 방법: 생명을 존중하며 거두는 올바른 손길 마. 여름 갈무리: 새로운 시작을 위한 정돈의 시간 ⊙ 작물 정리하기: 가을의 자리를 만드는 비움의 미학 ⊙ 가을 텃밭 준비를 위한 퇴비 덮기: 흙의 힘을 기르는 휴식 제4장 가을 다시 심고 나누는 계절 가. 가을 작물 심기: 다시 시작되는 생명의 약동 ⊙ 무, 들깨, 고구마: 가을 결실을 위한 파종과 정식 나. 토양 손보기: 보이지 않는 생명력을 채우는 일 ⊙ 친환경 비료: 흙의 생명력을 깨우는 건강한 영양 공급 ⊙ 김매기: 흙에 숨구멍을 틔우는 정성 다. 허수아비와 지킴이 활동: 텃밭을 지키는 예술가와 파수꾼 ⊙ 허수아비 만들기: 텃밭을 지키는 정겨운 수호자 ⊙ 가을철 텃밭 꾸미기: 색채와 이야기가 흐르는 공간 라. 풍성한 수확: 대지가 건네는 따뜻한 위로와 결실 ⊙ 가을 작물 수확 시기: 대지가 알려주는 결실의 신호 ⊙ 가을 작물 수확 방법: 생명의 결실을 온전히 거두는 손길 마. 작물 나누기: 텃밭에서 피어나는 공동체의 온기 ⊙ 학급, 학교, 지역사회와 수확 나눔: 땀방울로 빚은 상생의 장터 ⊙ 요리 체험: 텃밭에서 식탁으로 이어지는 맛있는 배움 제5장 겨울 마무리와 돌아보기 가. 텃밭 닫기: 다음 봄을 약속하는 정중한 인사 ⊙ 텃밭 작물과 구조물 정리하기: 흙의 숨통을 틔우는 비움의 미학 ⊙ 텃밭을 쉬게 하는 방법: 대지의 깊은 잠과 회복 나. 도구 정비하기: 땀방울이 배어 있는 장비와의 결속 ⊙ 농기구 세척과 보관: 내일을 준비하는 농부의 정석 ⊙ 분실 방지 및 정리 습관: 지속 가능한 농사를 위한 창고 관리 다. 텃밭 회고하기: 마음의 흙에 심은 성장의 기록 ⊙ 텃밭 일지 정리하기: 종이 위에 피어난 우리들의 성장 기록 ⊙ 활동 돌아보기: 마음속에 영원히 피어날 우리들의 텃밭 라. 텃밭 활동 마무리: 마침표가 아닌 새로운 시작을 위한 쉼표 ⊙ 텃밭 활동 전시회: 우리들의 이야기가 꽃피는 시간 ⊙ 내년도 텃밭 계획하기: 겨울 끝에 미리 만나는 봄