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수험서/자격증 > 국가기술자격 > 제과.제빵
2027 제과제빵기능사 실기
저자 | 김인호, 이경애, 우기남, 황경희 (지은이)
출판사 | 책과상상
출판일 | 2027. 01.20 판매가 | 20,000 원 | 할인가 18,000 원
ISBN | 9791169673815 페이지 | 208
판형 | 188*257*10 무게 | 395

   


제과·제빵기능사 실기시험 공개문제를 분석해 각 20과제의 제조과정을 컬러사진으로 담았다. 한국산업인력공단의 공개문제 요구사항과 지급재료를 기준으로 제조공정을 상세히 설명하고, 채점과 직결되는 핵심 과정은 Tip & Check Point로 정리해 혼자서도 실전 대비가 가능하도록 했다.


 

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