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수험서/자격증 > 국가기술자격 > 조리
2025 한식조리기능사 실기시험문제
저자 | 이가희, 김창희 (지은이)
출판사 | 책과상상
출판일 | 2025. 01.20 판매가 | 16,000 원 | 할인가 14,400 원
ISBN | 9791169671446 페이지 | 180쪽
판형 | 188*257*20mm 무게 | 342

   


이 책은 한식조리기능사 자격증을 취득하고자 하는 분들을 위해 한국산업인력공단이 주관 및 시행하는 한식조리기능사 실기시험 공개문제의 요구사항과 채점기준을 철저하게 분석하여 다음과 같은 사항에 중점을 두고 집필하였다. NCS 기반 국가기술자격 개편으로 변경되는 조리기능사 출제기준에 따라 총 33가지의 공개문제를 분석하여 조리과정에 대한 상세한 설명을 수록함으로써 수험생 스스로 실습이 가능하도록 하였다. 한국산업인력공단에서 제시하는 지급재료와 요구사항을 충실히 반영하였으며, 공개문제 실습에 앞서 NCS(국가직무능력표준) 과정에서의 주안점을 간략하게 서술함으로써 학습에 도움이 되도록 하였다. 끝으로, 한식조리기능사 실기시험의 채점 및 감점과 직결되는 중요한 사항은 각 공개문제의 뒤에 팁 & 체크포인트로 정리함으로써 수험생의 실수를 최소화하고자 하였다.



 

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