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점심시간 종이 울리면 교실 분위기는 순식간에 바뀐다. 누군가는 “오늘 급식 뭐야?” 하고 외치고, 누군가는 메뉴판 앞에서 환호하거나 실망한다. “또 제육이야?” “왜 마라탕은 자주 안 나와?” “옆 학교는 랍스터도 나왔다던데?” 이 말들은 그냥 급식 투정처럼 들리지만, 사실 그 안에는 경제학의 핵심 질문이 숨어 있다. 왜 어떤 선택은 가능하고, 어떤 선택은 어려울까? 왜 좋아하는 메뉴를 매일 먹을 수 없을까? 왜 우유 한 팩 값이 오르면 뉴스가 시끄러워지고, 감자튀김 하나가 품절되면 매점 전체가 흔들릴까? 《오늘 급식은 경제입니다》는 청소년에게 가장 가까운 생활 세계인 ‘급식’에서 출발해 경제의 개념과 원리를 쉽고 생생하게 풀어내는 책이다. 이 책은 경제 개념을 설명하기 위해 억지로 급식을 끌어오지 않는다. 오히려 급식을 제대로 들여다보는 과정에서 자연스럽게 경제적 사고를 익히도록 구성되어 있다. 왜 우리 학교 급식에는 매주 마라탕과 랍스터가 나오지 않는지 묻다 보면 ‘희소성’과 ‘기회비용’을 알게 되고, 카레와 제육볶음이 자주 등장하는 이유를 따라가다 보면 ‘평균비용’과 ‘규모의 경제’가 보인다. 우유 한 팩의 가격 변화를 살피면 ‘수요’와 ‘공급’, ‘시장 균형’, ‘가격 규제’가 손에 잡히고, 감자튀김 품절 대란을 따라가면 ‘공급 충격’과 ‘대체재’, ‘공급망’의 의미가 생생해진다. 달러가 오르면 왜 빵이 작아지는지, 점심시간은 왜 늘 짧게 느껴지는지, 돈가스는 왜 먹기도 전에 맛있어 보이는지, 잔반통은 왜 매일 다시 가득 차는지까지, 이 책은 급식실에서 시작한 질문을 사회와 세계 경제로 넓혀 간다. 어려운 공식 대신 학생들의 말투와 눈높이에 맞춘 질문, 익숙한 메뉴, 발랄한 상황 설정으로 경제를 ‘보이게’ 만드는 것이 이 책의 가장 큰 매력이다. 책장을 넘기다 보면 독자는 어느새 알게 된다. 경제학은 시험지 속 개념이 아니라, 내가 매일 줄 서서 받는 한 끼 속에 이미 들어 있었다는 사실을 말이다. 읽다 보면 배가 고파지고, 먹다 보면 경제가 궁금해지는 책이다.

프롤로그 우리는 매일 경제를 먹고 있다

[1장] “왜 우리 학교 급식에는 매주 마라탕과 랍스터가 안 나올까?”
#선택 #비용 #제한된 자원

[2장] “카레, 제육, 닭갈비가 급식실을 점령한 이유는 무엇일까?”
#생산 #비용 #평균비용 #규모의 경제

[3장] “우유 한 팩이 흔들리면 왜 급식판도 뉴스도 흔들릴까?”
#수요와 공급 #시장 균형 #가격 규제

[4장] “감자튀김 품절 대란, 범인은 감자가 아니었다고?”
#공급 충격 #시장 균형 #대체재

[5장] “진미채 한 젓가락은 어떻게 남미와 중국을 건너왔을까?”
#용도별 배분 #기회비용 #가치사슬

[6장] “달러가 오르면 왜 내 빵이 작아질까?”
#국제 무역 #비교우위 #환율

[7장] “샐러드는 냉장고가 살리고 배송차가 망친다고?”
#고정비 #변동비 #평균비용 #한계비용

[8장] “같은 50분인데 왜 점심은 항상 짧을까?”
#시간의 희소성 #기회비용 #생산성

[9장] “돈가스는 왜 먹기도 전에 이미 맛있을까?”
#효용 #사회적 효용 #정보 신호

[10장] “잔반통은 왜 매일 다시 가득 찰까?”
#외부효과 #외부비용 #인센티브