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역사 > 중국사 > 중국근세사(원~ 아편전쟁)
음선정요 역주(한국연구재단 학술명저번역총서 동양편 734)(한국연구재단 학술명저번역총서 동양편 734)(양
저자 | 홀사혜
출판사 | 세창출판사(세창미디어)
출판일 | 2021. 12.15 판매가 | 49,000 원 | 할인가 44,100 원
ISBN | 9791166840647 페이지 | 224
판형 | 214*152*13 무게 | 473

   


“황제 건강의 지침서” 『음선정요』는 원 천력天曆 3년(1330)에 황제의 양생과 보양을 위해 간행된 현존하는 중국 최초의 영양학 전문서적이다. 본서를 통해 원대의 궁정요리는 물론이고 민간의 생활습속이나 식생활을 이해할 수 있으며, 무엇보다 전승된 식료법을 통해 어떻게 건강을 지켜 왔는지를 잘 알 수 있다. 이후 본서는 인근 국가로까지 전파되면서 각국의 식품조리와 식품의학서를 저술하는 데 적지 않은 영향을 끼쳤다.


 

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