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[큰글자책] 식탁 위의 미생물 : 우리 몸을 살리는 마이크로바이옴과 발효의 비밀
저자	\| 캐서린 하먼 커리지 (지은이), 신유희 (옮긴이)
출판사	\| 현대지성
출판일	\| 2021. 02.28	판매가	\| ~~40,000 원~~ \| 할인가 36,000 원
ISBN	\| 9791166812897	페이지	\| 368
판형	\| 18825720	무게	\| 699

과학 전문 저널리스트인 캐서린 하먼 커리지는 ‘음식’이라는 키워드로 이 알쏭달쏭한 미생물의 세계를 소개한다. 과학계의 화두인 마이크로바이옴을 소개하고, 미생물 연구의 최전선에 선 학자들과 미생물이 풍부한 세계 곳곳의 발효 음식을 소개한다.