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수험서/자격증 > 국가기술자격 > 조리
한식조리기능사 실기
저자 | 이미정, 김우실 (지은이)
출판사 | (주)백산출판사
출판일 | 2024. 03.01 판매가 | 22,000 원 | 할인가 19,800 원
ISBN | 9791165677930 페이지 | 228쪽
판형 | 188*257*20mm 무게 | 433

   


이 책은 한식조리기능사 시험내용을 능력단위별로 분류하여 실기시험 대비 31가지 과제에 대해 음식별로 자세한 과정사진과 설명을 삽입함과 동시에 각 실기과제는 시험시간과 수험자 유의사항 등을 삽입하여 한식조리기능사 실기시험에 대비할 수 있도록 하였다. 또한 실기부분 외에 이론부분에서는 한식 밥조리, 한식 죽조리 등 10개의 능력단위에 따른 내용 요약을 통해 한식조리기능사 시험준비뿐만 아니라 조리에 관한 기초지식과 전문지식을 풍부하게 할 수 있도록 하였다.



 

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