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수험서/자격증 > 국가기술자격 > 조리
일식·복어 조리기능사 실기 19+1품목
저자 | (사)한국식음료외식조리교육협회 (지은이)
출판사 | (주)백산출판사
출판일 | 2024. 04.22 판매가 | 16,000 원 | 할인가 14,400 원
ISBN | 9791165675219 페이지 | 156쪽
판형 | 188*257*20mm 무게 | 296

   


본 교재는 일식과 복어요리에 대한 전반적인 이해를 중심으로 하지 않고, 철저히 국가기술자격증 취득과 조리기능사 실기 예상문제를 중심으로 세세한 설명과 사진을 수록하였다. 본 수험교재는 전국의 각기 다른 교수방법을 하나의 통일화된 방법으로 강의법을 정리하였다는 데 큰 의미를 둘 수 있다.



 

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