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1부 바른 예절과 매너 생활

1장 바른 기본생활 예절의 개념적 정의
1. 예의 없는 사람은 무능하고 어리석은 사람
2. 인성이란 무엇인가?
3. 기본생활 예절 습관화 실천방안 4단계는 다음과 같이 구성
4. 실천방안 1단계: 핵심역량 인성인 기본생활 예절을 통해 핵심능력을 키우자. 기본생활 예절로 핵심경쟁력, 인성을 공부하자.
5. 실천방안 2단계: 가정교육, 학교 교육, 공중도덕 예절을 통해 대인관계 능력, 공감 능력, 협업 능력을 배우고 익히자.
6. 실천방안 3단계: 사전 연습을 통해 직장생활 예절을 습관화하자. 아는 대로 실천할 수 있어야 진정한 지식이며, 아는 것이며 습관화되어야 실력이다.
7. 실천방안 4단계: 실전에서 습관화된 기본생활 예절을 그대로 적용하자

2장 협업하고자 한다면 먼저 인사 예절로 상대방에 대한 예의와 존중을 표현하여 공감을 얻자
1. 인사 예절을 왜 지켜야 하는가?
2. 인사의 의미는 무엇인가?
3. 인사는 격식에 따라 하자.
4. 서양에서의 매너와 에티켓은 무엇이 핵심인가?
5. 인사로 경쟁력을 키우자.
6. 날 위해 하는 것이 인사다. 죽기 살기로 인사하자.

3장 사과는 왜 해야 하는가? 그래야 살아남는다
1. 사과는 왜 필요한가?
2. 사과는 굴복이 아니라 생존을 위한 유일한 수단임을 잊지 말자.
3. 사과를 왜 해야 하는지도 모른다. 들은 적도 배운 적도 가르침을 받은 적도 없다.

4장 감사는 생존하기 위해 내가 보내는 메시지이다
1. 감사함은 삶을 행복하고 풍요롭고, 긍정적인 정서로 만들어 공감 능력, 만족감, 자존감을 높여준다.
2. 행복하려면 먼저 감사하자.
3. 감사하는 마음이 없다면 삶은 여유롭고 풍요롭거나 정서적 안정감이 없을 것이다.
5장 가정생활을 통해 미리 사회생활 예절을 연습하자
1. 부모, 친척에게 예의를 갖추는 것은 인간의 도리이다.
2. 가정생활에서 연습하라. 최고의 교육장이다.
3. 올바른 호칭과 지칭은 대인관계에서 선택이 아니라 필수다.

6장 학교생활에서의 공중도덕 예절은 사회생활의 초석이니 연습하자
1. 학교생활에서의 기본 예절부터 반드시 지키자. 그래야 지식인이다.
2. 학교생활에서의 기본 예절을 익숙하게 배우고 익혀야 직장생활에 적용한다.

7장 사회생활은 공중도덕 예절을 지켜야 삶이 풍요롭다
1. 상황별 공중도덕 예절은 나를 위해 지키자, 알고 지켜야 즐길 수 있다.
2. 공공장소에서의 에티켓으로 더불어 즐겁게 살자.

2부 식문화와 음주문화

1장 술 알고 마시면 2배 즐겁다
1. 술은 역사적으로 이렇게 빚어서 즐겼다.
2. 국내 술은 어떻게 변화되었나?
3. 서양 술과 명주 알고 마시자.
4. 동양의 명주와 국내 대표적인 술을 알아두자.
? 술과 위인들의 이야기

2장 양조주의 이해
1. 양조주의 제조 이론
2. 양조주의 이해
3. 양조주의 종류

3장 와인의 이해
1. 포도 품종의 종류와 특성
2. 와인의 종류
3. 천혜의 환경과 풍부하고 다양한 식생활문화와 품질 관리 체제를 확립하여 발전한 프랑스 와인
4. 전통과 다양성의 이탈리아 와인
5. 독자적인 포도품종이 많아 200여 종 품종을 재배하는 스페인 와인
6. 자연의 한계를 극복한 독일 와인
7. 와인 제조기술을 받아들여 최근 괄목할 만한 성장하는 한국 와인
8. 와인의 트랜드
9. 와인 매너

4장 증류주의 이해
1. 증류주의 원리
2. 위스키의 이해
3. 독특한 방향과 감미가 있는 45~50%의 강한 알코올성의 증류주, 브랜디(Brandy)
4. 무색, 투명하고 향이 상쾌한 진(Gin)
5. 무색, 무미, 무취의 특성으로 칵테일의 베이스로 널리 이용되는 보드카(Vodka)
6. 사탕수수가 준 선물, 럼(Rum)
7. 멕시코 영혼의 술, 테킬라

5장 혼성주의 이해
1. 액체의 보석 혼성주(Compounded Liquor)
2. 혼성주의 특징과 종류
3. 칵테일을 만드는 기본적인 기법은 5가지가 있다.

6장 식생활과 음주문화의 이해
1. 한국 식생활과 식사 예절
2. 세계의 식생활문화
3. 동서양의 음주문화와 음주 예절
4. 한국의 음주문화와 음주 예절
5. 한국 음주생활의 문제점

3부 사회생활 생존은 바른 예절과 매너

1장 사회생활은 잘 지키면 된다. 겁먹지 말자
1. 사회생활은 비즈니스 매너로 승부하자.
2. 사회생활 비즈니스 복장 매너 이렇게 준비하자.
3. 스마트폰 예절을 지켜야 대인관계의 오해에서 벗어날 수 있음.
4. 경조사, 애경사 알고 예의 바르게 참여하자.

2장 4대 법정의무교육 미리 배우고 사회생활하자
1. 4대 법정의무교육이란 무엇인가?
2. 산업안전·보건교육〈고용노동부 소관〉
3. 성희롱예방교육〈고용노동부 소관〉
4. 장애인식개선교육〈한국장애인고용공단 소관〉
5. 개인정보보호교육〈한국인터넷진흥원 소관〉
6. 법정교육에는 필수 4가지 외에 권고교육 3가지가 있다.

3장 코로나 시대 매너는 우분투(ubuntu, 공동체 정신)가 요구되는 시대
1. 영원히 인류와 함께 할 수 있는 코로나
2. 작은 실천이 새로운 예절과 배려의 문명을 만든다.
3. 마스크는 코로나와 싸우는 최선의 무기
4. 가장 중요한 실천은 올바른 손 씻기
5. 기침예절은 마스크를 착용하고 있어도, 기침할 땐, 옷소매로 입과 코를 가려야 한다.
6. 엘리베이터 가급적 사용 자제하고 말하지 않기
7. 언택트 시대는 문자와 전화 예의를 더 요구하는 사회