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경제경영 > 기업 경영 > 경영전략/혁신
외식 서비스업 감정노동과 CS 관리
저자 | 최정상 (지은이)
출판사 | 좋은땅
출판일 | 2026. 08.25 판매가 | 17,000 원 | 할인가 15,300 원
ISBN | 9791138863919 페이지 | 180
판형 | 148*210*9 무게 | 234

   


현장 실무 경험과 학문적 이론을 조화롭게 결합하여 외식 산업 내 감정노동의 실체를 밝히고, 지속 가능한 고객 만족(CS) 및 조직 관리 전략을 제시하는 도서다. 저자는 20대 시절 커피 브랜드, 한식 매장, 이탈리아 레스토랑, 테마파크 F&B 부서 등 다양한 외식 현장에서 직접 몸으로 부딪히며 쌓은 접점 근무 경험을 바탕으로 이야기를 풀어낸다.


 

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