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우리에게 가장 익숙한 물을 출발점으로 삼아, 당연하게 여겼던 물질의 상태를 다시 바라보도록 돕는다. 그 여정을 이끄는 핵심은 물리학의 중요한 분야인 열역학이다. 열과 일, 온도와 압력, 에너지와 엔트로피가 서로 어떻게 작용하는지를 살펴보면서 물질의 상태가 무엇으로 결정되는지 풀어간다.

들어가며 삶의 해상도를 높이기 위한 과학 공부 1장 물질의 상태, 분자의 성질 1 열을 일하게 하다, 증기기관 2 열과 일은 하나다, 에너지 3 열과 일은 다르다, 엔트로피 4 열의 정체, 엔트로피의 정체 5 물질의 상태: 에너지는 낮게, 엔트로피는 높게 2장 끓지 않는 물 1 제4의 상태 2 물은 정말 100°C에서 끓을까 3 끓음은 급격하다 4 수면에서의 대화 5 임계점을 향하여 6 가스와 증기 7 자석, 물, 기름과 보편성 8 기포 없이 물 끓이기 9 임계점의 느낌 3장 얼지 않는 물 1 가장 이상한 물질, 물 2 질서가 지배하는 상태, 고체 3 물은 정말 0°C에서 얼까 4 순수한 물은 얼지 않는다 5 18번째 얼음, 19번째 얼음 6 무거운 물, 가벼운 물 7 더 차갑게, 더 빽빽하게 8 시뮬레이션 전쟁 9 무인지대를 뚫고 나아가다 나가며 초점 옮기기 참고문헌