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역사 > 한국고대~고려시대 >
라면의 재발견
저자 | 김정현,한종수 저
출판사 | 따비
출판일 | 2021. 01.15 판매가 | 15,000 원 | 할인가 13,500 원
ISBN | 9788998439866 페이지 | 244쪽
판형 | 140*210*20mm 무게 | 374g

   


MD 한마디 2019년 기준 대한민국의 1인당 라면 소비량은 75.6개였다. 세계 1위다. 라면의 인기 비결은 무엇일까? 일본에서 발명된 인스턴트 라면이 한국인이 즐기는 대표적인 음식으로 자리 잡기까지 60년 역사를 추적한다. 라면의 과거와 현재 그리고 미래를 조망했다. - 손민규 역사 MD 세상에는 맛있는 음식이 너무나 많이 있고, 그 음식들은 저마다 맛있는 냄새를 풍긴다. 하지만 그 어떤 음식 냄새도 라면 끓이는 냄새만큼 유혹적이지는 않다는 걸, 형제자매가 끓여 온 라면 냄비에 달라붙어 “한 젓가락만!”을 외쳐본 이들은 알 것이다.

비록 면을 직접 반죽하고 육수를 내 끓이는 ‘진짜’ 라멘이 있다지만, 또 인스턴트 라면은 일본의 발명품이라지만, 한국인의 소울푸드 목록에서 라면을 뺄 수는 없다. 이 라면이 한국에서 처음 나온 지 60년 가까이 흘렀다. 한국이라는 나라의 경제력과 위상, 한국인의 심성과 문화까지 무엇 하나 그때와 같은 것이 없지만, 라면 사랑만은 여전하다. 이 책은 가난의 음식에서 취향의 음식으로 진화해온 라면을, 한국 사회의 변화 속에서 추적해본다.
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