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처절한 자영업의 현실을 통해 살펴보는 장사로 살아남는 방법

창업 관련 TV 프로그램, 시중의 책 등 대부분은 자영업의 현실을 제대로 알려주지 않는다. 그저 황금빛 장래만을 예쁘게 포장해 보여주며, 있는 그대로를 알려주기는 꺼린다. 하지만 골목 여기저기, 늘어선 가게들의 현실은 그리 녹록지가 않다. 한 가게가 버티고 버티다 문을 닫으면, 다시 그 자리에 비슷한 가게가 들어선다. 그렇게 잘못된 판단으로 가게를 연 사장들이 같은 자리에 업종만 바꾸어 들어갔다가 다시 무너져 나온다. 제대로 문제를 파악하고 정확히 분석하여 판단하기 전에 헛된 희망을 품었다가 같은 실패를 반복한다.

창업을 준비할 때, 장사 노하우나 경영 방법 등 기술적인 부분을 배우는 것도 중요하다. 그러나 그것보다 가장 중요한 것은 내가 영위하려는 업의 본질을 파악하는 것이다. 운동하는 데 기초 체력 훈련을 하는 것처럼 장사도 기초가 중요하다. 장사에서의 기초 훈련은 업의 본질을 파악하고, 실패 사례를 분석하는 것에서부터 출발해야 한다. 선배 자영업자들이 겪은 실패 사례를 파악하고 그 요인을 분석한 다음 성공에 이르는 길을 배워야 한다.

이 책은 이처럼 자영업의 현실과 본질을 알려주어 예비 자영업자가 기초 훈련을 받을 수 있도록 한다. 과연 자신이 피 튀는 자영업의 전장에서 살아남을 만큼 노력할 용기가 있는지 되돌아보도록 한다. 실패를 통해 성공의 길로 인도한다. 책의 일부 내용을 미리 읽어보실 수 있습니다. 미리보기

들어가기에 앞서

Menu 01 초보 자영업자, 누구 때문에 망하는가?
1. 영업사원에게 당하고 망한 초보 창업자_오픈하자마자 5G 속도로 폐업한 사장
2. 장사, 결국엔 사람 관리_직원을 상전으로 모시다 망한 사장
3. ‘창업 기술자’라 불리는 사람들_강남 노포 포장마차 폐업의 비밀
4. ‘바지사장’의 좌절_뒤늦게 자신이 ‘바지’임을 깨달은 사장
5. 평생 안 쓰고 모아서 건물 산 건물주의 비극_성실히 살아온 지난 30년을 날려버린 건물주

Menu 02 초보 자영업자, 어떻게 망하는가?
1. 객단가의 중요성_잘나가던 커피숍이 망한 이유
2. 내가 하는 업의 본질을 파악하라_닭강정 프랜차이즈 가맹점의 갑작스러운 폐업
3. 지방에서 창업했다가 박살 난 서울 사람_치열한 경쟁을 피하려다 더 큰 암초를 만나다
4. 박리다매의 함정_박리다매로 망한 사장들
5. 맛집의 옆집을 조심하라_‘왕서방 부대찌개’ 옆집의 잇따른 폐점

Menu 03 초보 자영업자의 현실
1. 자영업자가 쉽게 빠지는 대출의 함정_수억 원의 빚을 지게 되는 과정
2. 고정비의 함정_15평 가게, 세부 지출 내역
3. 어느 퇴직 가장의 눈물_이제 간신히 먹고사는 치킨집 부부
4. 백화점, 마트 등 수수료 매장의 함정_한 달 순수익 1,000만 원을 보장하는데도 망하는 이유
5. 인테리어 사기, 왜 당할까?_초보 창업자가 인테리어로 눈퉁이 맞는 과정
6. 청년 창업의 민낯_푸드트럭 창업으로 무너지는 청년들

Menu 04 초보 자영업자의 착각
1. 맛집 창업의 함정_맛집과 레시피, 운영 노하우를 똑같이 해도 망하는 이유
2. 좋은 상권의 함정_초보 창업자가 상권이 좋은 곳에 들어가서 망하는 이유
3. ‘사장병’ 걸린 사장의 비참한 말로_어느 건방진 스파게티집 사장의 몰락
4. 가성비는 언제나 위험하다_저렴하게 규동을 팔려고 하는 예비 사장의 착각
5. 백종원 대표가 운영하는 프랜차이즈의 진실_만약 서민이라면, 백종원 대표의 프랜차이즈 창업하지 마라

Menu 05 초보 자영업자가 섣불리 접근하는 시설업
1. 시설 사업의 한계_어느 헬스장의 도산
2. 소형 시설업의 현실_빨래방 창업의 본질
3. 대형 시설업의 현실_스터디카페 창업의 본질

Menu 06 초보 자영업자에게 들려주고 싶은 나의 경험담
1. 처음 가게를 여는 분들에게_내가 가게 차리고 제일 먼저 한 일
2. 마진율? 진짜 중요한 건 살아남는 거라고!
3. 생후 6개월 된 우리 커피숍

마무리하며_초보 자영업자의 생존 조건 펼쳐보기접어보기