홈앤서비스 SK BROADBAND

오늘날뿐만 아니라 100년 전에도 조선을 방문하는 외국인에게 가장 조선적인 음식은 김치였다. 현재 전통 식품의 대명사와 같은 김치지만 100년 전에 조선 사람들에게 김치는 전통 음식은 커녕 획기적인 새로운 음식이었다. 마찬가지로 오늘날 우리가 신봉하는 전통의 대부분은 약 100년을 전후한 시기, 이른바 근대가 진행되면서 형성되었다는 문제제기를 하고 있다.

이 책은 조선 음식이 담겨 있는 스물세 장의 그림을 통해 조선 후기를 살았던 사람들의 음식 풍속과 그 속에 담긴 사건을 다루고 있다.

1. 그림으로 보는 서민의 음식 풍속
길가에 앉아 술 한잔 마시며, 사또를 생각하다
인생의 고단함 속에서도 엿판 들고 태평성대를 꿈꾸다
어부의 점심시간, 숭어찜과 막걸리 한잔
전전긍긍 굿판을 벌이니 제품도 부족하다
조기잡이 풍성하니 어깨춤이 절로 나네
절그릇을 짊어진 옹기장이
힘든 김메기에 푸짐한 새참 먹어보자
흔할 때는 나그네도 대접하는 추수라

2. 그림으로 보는 궁중의 음식 풍속
조선 시대, 궁중에서 우유를 짰다
조선에 온 청나라 사신, 거만하게 일곱 잔 수을 받다
어머니 혜경궁 홍씨의 회갑연을 차린 정조의 마음
일본 사신, 승가기를 동래 부사에게 바치다

3. 그림으로 보는 관리의 음식 풍속
금주령, 그래도 마셔야 했던 관리들
중양절에 퇴직 관리에게 국화주를 대접하다
102세 노모 경수연에 남자 궁중조리사가 나선 이유
돌 맞은 홍이상 책과 붓을 쥐어들다
혼인한 지 60년, 경사로다 회근연
숯불 쇠고기에 한잔 술, 야연의 희열

4. 근대적 시선으로 그린 그림 속의 조선 음식
국수틀에 사람이 올라간 사연
시집온 새색시 큰상을 받다
콩으로 두부 짜 잔치 준비 하여보세
새해 첫날 나라 잃은 사람들이 마신 도소주 펼쳐보기접어보기