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과학 > 동물과 식물 >
야생 버섯 도감
저자 | 최호필 저
출판사 | 아카데미북
출판일 | 2018. 07.30 판매가 | 17,000 원 | 할인가 15,300 원
ISBN | 9788956811741 페이지 | 273쪽
판형 | 153*210*20mm 무게 | 568g

   


계절 따라 만나는 102가지 야생 식용버섯 기행
치명적인 독버섯 16종, 몸에 좋은 약용버섯 16종 수록


우리나라에 자생하는 5천여 종의 버섯 중 약 360여 종에 달하는 식용버섯 중에서도 특히 먹을 만한 버섯 102종을 선별하였다. 4월부터 12월까지 버섯 기행 날짜에 따른 내요을 주 단위로 기록하여, 제철에 맞는 버섯을 독자가 직접 채취할 수 있도록 안내하였다. 채집한 버섯으로 직접 요리해서 맛을 평가하고 이용법을 정리했으므로 버섯 기행을 할 때 바로 활용할 수 있다. 첨부한 요리 사진은 93종이다.  책의 일부 내용을 미리 읽어보실 수 있습니다. 미리보기


 

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