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자신의 분야에서 꾸준히 성장해 최고의 전문가로 거듭나고자 하는 젊은 프로들을 위한 경제경영서 시리즈 ‘폴인이 만든 책’ 다섯 번째 책《프리츠에서 일합니다》(김병기·이세라 지음)가 출간됐습니다. ‘폴인이 만든 책’은 각 분야의 인사이트를 갖춘 현장의 전문가들의 이야기를 담은 책으로, 불확실성의 시대를 살아가고 있는 현대인들에게 내일의 변화를 읽고 대비하고 성장하도록 도와주는 특별한 지침서입니다. ‘폴인이 만든 책’ 시리즈는 지식 콘텐츠 플랫폼 폴인(www.folin.co)에 연재된 현장의 전문가, 링커Linker들의 스토리북을 바탕으로 만들어졌습니다.

추천의 글 | 동기부여가 잘된 사람들의 모임
-김혜준 푸드 콘텐츠 컨설팅 김혜준컴퍼니 대표
추천의 글 | 작은 커피집에서 성공하는 경영을 배우다
-신원학 브랜드경험디자인 컨설팅 WHY & HOW 대표
Fol:in Editor’s Note | 주어가 ‘우리’인 회사 -황정옥 폴인 에디터
Prologue | 커피 한 잔 하실래요?

1장 커피와 빵으로 일하기
‘프리츠’ 하면 떠오르는 맛
▶비즈니스의 핵심, 브랜드 철학
일하는 사람이 만들어내는 특별한 맛
▶브랜드가 창조한 멋진 세상, 브랜드 비전

2장 건강한 기술자 공동체
구성원 모두가 성장하는 방법을 찾아서
▶브랜드 미션과 구성원의 헌신
자발적으로 일하는 조직문화
▶구성원이 곧 브랜드 가치
전체를 빠르게 보는 프리츠의 일하기 룰
▶기대가 아니라 구체적인 브랜드 약속

3장 프리츠답게
맥락을 연결하면 브랜드가 보인다
▶고객이 느끼는 브랜드 경험
팬덤은 본질에서
▶팬덤을 만드는 브랜드 개성
존중과 공생, 프리츠의 생존법
▶브랜드 스펙트럼으로 보는 프리츠

Epilogue | 당신의 일은 잘되어가시나요?
Interview | 프리츠에서 일하는 사람들

저자 : 김병기
프리츠커피컴퍼니 대표 겸 브랜드디렉터커피 일을 한다. 매년 커피 생두 바이어로서 신선하고 질 좋은 생두를 구입하기 위해 세계 곳곳의 커피 농장을 방문하고 있다. 또 어떤 때는 바리스타로서 매장에서 손님들을 위해 커피를 내리기도 한다. 2014년 로스터 김도현, 바리스타 박근하·송성만, 커퍼 전경미 그리고 ‘오븐과 주전자’를 운영하던 제빵사 허민수와 함께 프리츠커피컴퍼니를 공동 창업했다. 현재 공동대표를 맡고 있다. 작은 카페 하나로 시작한 프리츠커피컴퍼니는 이제 총 3개 매장(도화점, 원서점, 양재점)을 운영 중이다. ‘코리안 빈티지’라는 독특한 개성과 함께 꾸준한 입소문을 통해 커피를 좋아하는 사람들에게 사랑받는 브랜드로 자리매김했다.
저자 : 이세라
콘텐츠 기획 프로젝트 그룹 커먼스 대표일본 라이선스 잡지 〈앙앙〉을 시작으로 일본 잡지 〈브로코리 매거진〉 등의 잡지사 기자를 거쳐 중앙일보의 라이프 섹션인 ‘MY LIFE’, 청소년 매체 〈소년중앙〉〈tong〉 등의 기자로 15년간 일했다. 현재 콘텐츠 기획 프로젝트 그룹 커먼스(COMMONS)를 만들어 활동 중이다. 서로 존중하며 일할 때 시너지가 나는 사람들과 함께, 해야 하는 이야기 말고 하고 싶은 이야기를 콘텐츠로 만들고 있다. 커피와 여행, 좋은 동네와 사람 사는 이야기 그리고 미래 교육에 관심이 많으며, 사람이 빚어낸 논픽션 같은 픽션을 좋아한다.