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이제껏 알지못했던 오렌지껍질처럼 울퉁불퉁한 살의 비밀『제3의 살』. 저자는 셀룰라이트를 만드는 네 가지 원인(비만, 근육 과사용, 여성호르몬, 새는 장 증후군)을 제시하면서 셀룰라이트는 단순히 살을 빼는 문제?에만 관련된 것이 아니라 라이프스타일과 평소 습관, 건강 전반과 관련된 개념임을 강조한다. 따라서 이 책이 제시하는 셀룰라이트 해결법은 유별난 식이요법, 운동, 수술과 같은 마법적 도식과는 무관하다. 도리어 건강하고 자연스러운 아름다움이란 결코 겉으로 보이는 몸매나 몸무게 숫자로 만들어지지 않고 전문의의 정확한 진단과 처방과 더불어 라이프스타일 자체의 변화에서 비롯된다고 주장한다. 이런 이유로 저자는 살 빼려고 찾아온 사람에게 먼저 자세를 바로 하라고 충고하고 얼굴에 보톡스 맞으러 온 사람에게 식습관 개선을 함께 처방한다. 이렇듯 근본적인 라이프스타일의 개선 없이는 어떤 의료적 행위이든 일시적일 효과를 가져 올 뿐임을 재차 강조한다.

프롤로그_ 저는 셀룰라이트를 다루는 의사입니다.

PART 1. 제3의 살
1. 빠지지 않는 살의 정체
2. 제1의 살: 본래의 살, 근육
3. 제2의 살: 찌고 빠지는 살, 지방
4. 제3의 살: 도대체 안 빠지는 병들고 늙은 살, 셀룰라이트
5. 바야흐로 바탕질!
6. 이제는 제3의 살에 관심을 가질 때

PART 2. 네 장의 에이스 카드
1. 셀룰라이트를 획득하는 네 번의 찬스
2. 그녀의 발목은 원래부터 통뼈였을까?
3. 장을 통해 침투하는 독소
4. 여성성의 시작, 하지만
5. 네 장의 에이스 카드들의 음모

PART 3. 셀룰라이트에 대한 오해와 진실
1. 지방 흡입술로 셀룰라이트 흡입을?
2. 셀룰라이트, 살찌면 생기는 거니까 굶는 게 최고다?
3. 셀룰라이트는 게으름의 결과물?
4. 제거에 필요한 시간은 양에 비례한다?
5. 압박 스타킹과 거들의 치명적인 유혹
6. 뱃살 빼기에는 복근 운동이 최고?
7. 많이 걸으면 허벅지살이 빠진다?
8. 살 나이, 살갗 나이보다 정확한 노화의 척도
9. 말랐는데 살쪘다는 여자들
10. 살을 보면 인생이 보인다

PART 4. 셀룰라이트의 여러 얼굴들
1. 오렌지 껍질이 된 각각의 사연
2. 오해는 이제 그만! 지방은 죄가 없다
3. 바탕이 더러워지면 살은 찐득하게 굳는다
4. 셀룰라이트의 얼굴은 수십 개
5. 차가운 것이냐, 뜨거운 것이냐
6. 머리부터 발바닥까지, 부위마다 다른 셀룰라이트

Part 5. 병든 살의 뫼비우스 띠
1. 셀룰라이트 집안의 얽히고설킨 관계
2. 장내 세균의 반란을 조심하라
3. 탄수화물 중독이 마약 중독 이상이라고?
4. 백색가루의 유혹
5. 피로야 가라, 셀룰라이트야 가라
6. 비틀어져서 아픈 살, 아파서 비틀어진 살
7. 비만이 먼저인지, 셀룰라이트가 먼저인지

PART 6. 셀룰라이트 제거 레시피
1. 화타의 형들이 전하는 교훈
2. 라이프스타일 보수 공사
3. 안티셀룰라이트 다이어트
4. 몸의 황금 각도 찾기
5. 환자임을 인정하기

에필로그_ 아름다움을 원한다면 몸의 바탕을 치료하라