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제1장 산지생태축산의 의의와 중요성
1.1. 산지생태축산 개발의 의의 _ 2
1.2. 산지생태축산 개발의 중요성 _ 3
1.3. 산지생태축산의 과거와 미래 _ 8
1.4. 산지생태축산의 추진전략 _ 16

제2장 산지초지와 환경
2.1. 토양환경 _ 22
2.2. 식생환경 _ 29
2.3. 기상환경 _31

제3장 산지초지 개발계획
3.1. 초지조성 계획 _ 38
3.2. 초지조성을 위한 사유지나 국유지의 임차 _ 40
3.3. 초지조성을 위한 인허가 _ 42
3.4. 초지조성허가 신청에 따른 관련 법령 및 검토 _ 43

제4장 산지초지용 주요 목초
4.1. 화본과 목초 _ 50
4.2. 두과 목초 _ 58
4.3. 산야초 _ 62

제5장 산지초지 조성방법
5.1. 초지조성방법 _ 66
5.2. 초지조성의 계획 및 설계 _ 67
5.3. 경운초지조성 _ 69
5.4. 불경운초지조성 _81
5.5. 임간초지조성 _ 95
5.6. 조성 초기의 관리법 _ 100
5.7. 목책설치와 이용 _ 103

제6장 초지관리와 이용
6.1. 초지관리 요점 _ 112
6.2. 채초이용 시의 관리 _ 116
6.3. 방목이용 시의 관리 _ 120
6.4. 목초의 하고현상과 여름철 관리 _ 128
6.5. 남는 풀의 수확과 저장 _ 133
6.6. 초지의 관수 _144
6.7. 잡초 및 해충 방제 _ 147
6.8. 초지갱신 _ 156

제7장 축종별 산지초지의 이용
7.1. 한우 사육과 초지 _ 162
7.2. 젖소 육성우 사양과 초지 _172
7.3. 젖소 착유우 사양과 초지 _ 178
7.4. 염소 및 산양 _ 187
7.5. 사슴 _ 190
7.6. 말 _ 193
7.7. 방목축의 질병관리 _ 195

제8장 축산 연관 산업과 초지 운영사례
8.1. 관광체험축산과 초지의 이용 _ 202
8.2. 관광체험축산의 운영사례 _ 208
8.3. 산지초지 모범농가 소개 _ 215

제9장 동물복지와 산지초지
9.1. 유기축산의 현황 및 정의 _228
9.2. 사육과 환경 _ 229
9.3. 우리나라 유기축산 전환기간 _ 232
9.4. 주요 가축사양 _232
9.5. 유기사료의 급여 _ 235
9.6. 유기축산 경영 _ 238
9.7. 유기축산의 질병 예방 및 관리 _ 240
9.8. 복지 및 인증을 위한 축산 _ 246

제10장 산지초지연구 신기술 소개
10.1. 초지연구와 동위원소 및 원격탐사 _ 256
10.2. 초지연구와 원격탐사 _ 257